Wissenswertes über den Saibling

GENUSS MIT EINEM LÄCHELN

ARGE Biofisch

Unser Bio-Saibling bietet Ihnen das Erlebnis der Ursprünglichkeit und Genuss vom Feinsten..
Unsere schmackhaften Fische entstammen klaren österreichischen Gewässern und folgen damit dem aktuellen Trend zum heimischen Fisch. Der Bio Saibling stammt aus kontrollierter Zucht von Mitgliedern des Vereins Arge Biofisch, der regelmäßig strenge Kontrollen zur Wasserqualität und Haltung durchführt. Genuss mit einem Lächeln bedeutet, modernen Ansprüchen an gesunde und ausgewogene Ernährung, sowie Nachhaltigkeit gerecht zu werden.


Austria BIO Garantie

Vom Naturteich eines Arge Züchters werden die Bio Saiblinge direkt in unser Fischbecken im Restaurant Borromäus umgesiedelt. Ausreichend Platz, eine an die Bedürfnisse der Tiere angepasste Temperatur und die permanent simulierte Strömung, garantieren einen stressfreien Aufenthalt der Bio-Saiblinge im historischen Ambiente des Hotels. Der Qualitätsfisch aus heimischen Gewässern kann nun auf Wunsch selbst ausgesucht werden, wird kurz vor Zubereitung aus unserem Süßwasseraquarium “gefischt” und frisch von unserem Küchenchef für Sie zubereitet. Das Austria Bio Siegel garantiert qualitativ hochwertige nachhaltige Haltung und Zubereitung.


Warum Biofisch?:
Biofische sind eine kalorienarme, sehr leicht verdaubare Kost mit sehr hochwertigen und essentiellen Bestandteilen. Fisch enthält reichlich Vitamin A, D und mehrere B-Vitamine sowie zahlreiche weitere Spurenelemente wie Phosphor, Fluor, Magnesium, Eisen, Zink und Selen.


Wissenswertes über unseren Saibling:
Der Bachsaibling zählt zu den Lachsfischen. Er besitzt einen torpedoförmigen, gemusterten Körper und wird 30 bis 40 cm lang. Der Fisch bevorzugt kalte, wasserstoffreiche Fließgewässer mit starker Strömung. In europäischen Gewässern erreicht er ein Gewicht bis zu einem Kilogramm. Der Saibling für des Imperial Renaissance Hotels stammt aus kontrollierter Biofisch-Zucht, die erstklassige Wasserqualität, gesunde Fische und den Schutz wertvoller Ökoflächen garantiert. Dabei wird auf den Einsatz chemischer Wachstumsförderer, den Einsatz von Hormonen, Gentechnik, Spritz- und Düngemittel so wie auf synthetische Zusatzstoffe in den Futtermitteln verzichtet.